Vegan cinnamon rolls-κοπανιστό ζυμάρι

vegan cinnamon rolls

Σε παλαιότερη  ανάρτηση είδαμε το κοπανιστό ζυμάρι πολλαπλών χρήσεων! Η συγκεκριμένη συνταγή όπως και το κοπανιστό τσουρέκι δημιουργήθηκε από την ανάγκη ορισμένων ανθρώπων να φτιάχνουν συνταγές χωρίς κουζινομηχανή! Και αν θέλετε να μάθετε την πραγματική ιστορία, από την οποία ξεκίνησε όλο αυτό το εγχείρημα, πατήστε  εδώ.

vegan cinnamon rolls

Τι μπορείς να κάνεις με αυτό το ζυμάρι

Το κοπανιστό ζυμάρι πολλαπλών χρήσεων κάνει αυτό ακριβώς που λέει και το όνομά του. Κοπανάμε το ζυμάρι και με αυτό το ζυμάρι φτιάχνουμε πολλαπλές παρασκευές! Και το πιο ωραίο; με υλικά που οι περισσότεροι έχουμε σπίτι! Παρασκευές γλυκές και αλμυρές.

Σήμερα η παρασκευή που θα σας δείξω με το συγκεκριμένο ζυμάρι είναι vegan cinnamon rolls!! Τόσο αφράτα cinnamon rolls που, πιστέψτε με, θα σας ενθουσιάσουν!

Τις υπόλοιπες παρασκευές μπορείτε να τις δείτε, πατώντας στο λινκ της κάθε συνταγής, παρακάτω.

ΦΟΚΑΤΣΙΑ

ΚΥΠΡΙΑΚΕΣ ΠΙΤΕΣ

BREAD STICKS (κριτσίνια με μαγιά)

ΠΙΤΣΑ ΤΡΑΓΑΝΗ ΚΑΙ ΑΦΡΑΤΗ

 

vegan cinnamon rolls

 

Υλικά για 12-14 vegan cinnamon rolls

ΓΛΑΣΟ (προαιρετικό)

  • 160 γρ. άχνη ζάχαρη
  • 2 κ.σ. νερό ή γάλα αμυγδάλου
  • 1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

λίγο αλεύρι και ελαιόλαδο για το άνοιγμα της ζύμης

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Αφού έχουμε αφήσει το κοπανιστό ζυμάρι να φουσκώσει μία φορά το ξεφουσκώνουμε, χωρίς ιδιαίτερο ζύμωμα, για να το χρησιμοποιήσουμε.

Πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι τον πάγκο μας. Με τη βοήθεια του πλάστη ανοίγουμε το ζυμάρι με διαστάσεις περίπου 30x58 εκ.

Αλείφουμε με 3 κ.σ. ελαιόλαδο τη ζύμη αφήνοντας την άκρη, από την μεγαλύτερη πλευρά, (περίπου 1 εκ.) χωρίς λάδι. Έτσι θα κολλήσει το cinnamon roll στο τύλιγμα.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά τη ζάχαρη με την κανέλα και τοποθετούμε σε όλη την επιφάνεια της ζύμης. Συγκεκριμένα, εκεί που βάλαμε το λάδι. Απλώνουμε καλά το μείγμα της ζάχαρης με τα χέρια και κατόπιν  πιέζουμε για να κολλήσει.

Κόβουμε σε λωρίδες, από τη μεγάλη πλευρά. Έπειτα, βάζουμε λίγο λαδάκι στα δάχτυλά μας και τυλίγουμε την κάθε λωρίδα,τελειώνοντας το τύλιγμα στην πλευρά που δεν έχει λάδι, έτσι ώστε να κολλήσει.

vegan cinnamon rolls

Τοποθετούμε σε ελαφρά λαδωμένο ταψί και πιέζουμε λίγο τις κορυφές έτσι ώστε να έχουν το ίδιο ύψος. Τ’ αφήνουμε 20 λεπτά να φουσκώσουν. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 6-7 λεπτά στους 200°C και έπειτα 8-9 λεπτά στους 180°C, αέρα.

ΓΛΑΣΟ

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά, μέχρι να δημιουργήσουμε ένα παχύρρευστο γλάσο. Το γλάσο μπαίνει σε κρύα cinnamon rolls!

vegan cinnamon rolls

Τα διατηρούμε σε τάπερ που κλείνει αεροστεγώς!

Κοπανιστό ζυμάρι πολλαπλών χρήσεων- Vegan Cinnamon Rolls - evicita.gr

 

evicita

Γεια σας, ονομάζομαι Εύα ( … για πολλούς πλέον Εvicita) και σας καλωσορίζω στο blog μου…Να ξέρετε ότι για μένα το food blog μου, είναι το δεύτερο σπιτάκι μου… οπότε καλώς ήρθατε!! Παρακαλώ με το δεξί…

2 Σχόλια

evicita2 μήνες ago

Το γλασο, όπως πολυ σωστά είπατε, είναι με άχνη, νερό και βανίλια. Υπάρχει κ η εναλλακτική του γάλα αμυγδάλου ή ακόμα και με χυμό από πορτοκαλι αν είστε λάτρης του πορτοκαλιου. Ωστόσο μπορείτε να βάλετε οποιο γλασο θέλετε αν δεν είστε vegan. Ακόμα κ με αυτή του τυριου που αναφέρατε, αρκεί να μπει σε κρυα cinnamon rolls. ☺

Όλγα Μαυροκορδοπούλου2 μήνες ago

Καλημερα και ευχαριστούμε για την ενδιαφερουσα συνταγη. Είναι από τα πολύ αγαπημένα μου γλυκά και με την πρωτη ευκαιρία θα τη δοκιμάσω. Εχω όμως μια ερώτηση: είδα ότι η συνταγη είναι vegan και για αυτό φανταζομαι έχει από πάνω γλάσο μόνο με νερό και ζάχαρη άχνη. Εξ όσων γνωρίζω η αυθεντική συνταγή για cinnamon rolls είναι με γλάσο κρέμας τυρίου. Θα πρέπει να αλλάξω κάτι στα υπολοιπα υλικά ή στη διαδικασία παρασκευής στην περίπτωση που αποφασίσω να βάλω γλάσο τυριού on top;

Αφήστε το σχόλιό σας

EVICITA.GR

Στο evicita.gr θα βρείτε συνταγές για ότι τραβάει η όρεξή σας… Μαζί θα γεμίσουμε το σπίτι σας με μυρωδιές… Μυρωδιές και αναμνήσεις…

 

NEWSLETTER

Θέλετε να ενημερώνεστε για τις νέες συνταγές; Κάντε εγγραφή στο Newsletter εδώ!