Βελούδινη Βουτυρόκρεμα Σοκολάτας!

Πανεύκολη βουτυρόκρεμα σοκολάτας για τα κεκάκια και όχι μόνο! Μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε είτε στα κεκάκια σας είτε στις τούρτες σας. Έχει υπέροχη βελούδινη υφή και φυσικά χωρίς το χρατς χρατς της ζάχαρης! Ξέρετε τι εννοώ!

Η συνταγή, σε διαβεβαιώνω, είναι πεντανόστιμη!Ειδικά όταν τη δοκιμάσεις κατευθείαν από το μίξερ, θα εκπλαγείς!!

Για να κάνεις  βουτυρόκρεμα και να πετύχεις τέλεια υφή χωρίς να μασάς ζάχαρη πρέπει να το ψάξεις πολύ! Από το να βρεις μία πολύ καλή αχνη χιλιοκοσκινισμένη μέχρι το τέλειο μίξερ που θα τη χτυπήσει πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά! Και ερωτώ εγώ τώρα…γιατί να παιδευόμαστε? Αφού υπάρχει λύση!

Η συγκεκριμένη βουτυρόκρεμα στέκεται τέλεια και εκτός ψυγείου! Μπορείτε να την κάνετε και να στολίσετε τα κεκάκια σας ή να “μονώσετε” την τούρτα σας στην οποία θα βάλετε ζαχαρόπαστα. Ακόμα μπορείτε να γεμίσετε τα macarons σας ή να φτιάξετε αυτά τα εκπληκτικά minnie cupcakes και να τα διακοσμήσετε με τη βουτυρόκρεμα! Αν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τη βουτυρόκρεμα σοκολάτας  αντίστοιχα με βουτυρόκρεμα βανίλιας.

 

τι πρέπει να προσέξετε!

  • Αυτό που πρέπει να προσέξετε είναι το βούτυρο να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
  • Αν καθώς θα το χτυπάτε μαζί με το ζαχαρούχο, σας φανεί ότι έχει κόψει, απλά βάλτε το μείγμα στο ψυγείο για 10-15 λεπτά και μετά ξαναχτυπήστε το στο μίξερ! Αυτό μπορεί να συμβαίνει συνήθως τις ζεστές μέρες.
  • Αν θέλετε τη βουτυρόκρεμα ακόμα πιο σταθερή (π.χ. λόγω ζέστης), τότε μπορείτε να αντικαταστήσετε το μισό βούτυρο με μαργαρίνη.
  • Η λιωμένη σοκολάτα θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, για να προσθέσε την προσθέσετε στο μείγμα.

ΥΛΙΚΑ:

  • 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα (397 γρ)
  • 400 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 130 γρ. κουβερτούρα λιωμένη (σε θερμοκρασία δωματίου)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο και χτυπάμε μέχρι να ασπρίσει και να αφρατέψει!

Κατόπιν, προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και ανακατεύουμε  μέχρι να ομογενοποιηθούν.


Προσθέτουμε τη λιωμένη κουβερτούρα (σε θερμοκρασία δωματίου) και ανακατεύουμε.

Όταν είναι έτοιμη, βάζουμε σε κορνέ και στολίζουμε τα κεκάκια μας!

Βουτυρόκρεμα Σοκολάτας με ζαχαρούχο γάλα | evicita

8 comments for “Βελούδινη Βουτυρόκρεμα Σοκολάτας!

  1. evicita
    22 Ιανουαρίου, 2023

    σε σοκολατένια βούτυροκρεμα με ζαχαρουχο έχω τη συγκεκριμένη συνταγή προς το παρόν ☺️

  2. Δάνια Χάλαρη
    22 Ιανουαρίου, 2023

    Καλησπέρα, έχετε συνταγή για βουτυροκρεμα από ζαχαρούχο γάλα και πραλίνα σοκολάτας;

  3. evicita
    26 Οκτωβρίου, 2022

    Σας ευχαριστώ από καρδιάς ☺️

  4. Αγγελική
    25 Οκτωβρίου, 2022

    Είστε η καλύτερη!!! Πολύτιμη για όλους μας!! Σάς ευχαριστούμε!!! για τις συμβουλές.τα καλύτερα εύχομαι!!

  5. evicita
    28 Φεβρουαρίου, 2021

    Ναι, βέβαια ☺

  6. Παναγιώτης
    28 Φεβρουαρίου, 2021

    Καλημέρα σας,
    Η συγκεκριμένη βούτυρο κρέμα κάνει και για τούρτες ; Δλδ για ενδιάμεσα στα παντεσπάνια, γιατί θέλω να αποφύγω την κλασική

  7. Ειρήνη παπαδοπουλου
    25 Σεπτεμβρίου, 2020

    Καλησπέρα για λευκή βουτυροκρεμα απλά αφαιρούμε τη σοκολάτα ή πρέπει να προσθέσω κάτι άλλο?

  8. evicita
    25 Σεπτεμβρίου, 2020

    Καλησπέρα☺ υπάρχει σχετική συνταγή. Βουτυροκρεμα για cupcakes
    https://www.evicita.gr/teleia-voytyrokrema-gia-cupcake/

Post a comment

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *