Πανεύκολη βουτυρόκρεμα για τα κεκάκια σας χωρίς την έντονη γεύση του βουτύρου!!! Και φυσικά χωρίς το χρατς χρατς της ζάχαρης! Ξέρετε τι εννοώ!

Την έχω αγαπήσει αυτή τη συνταγή για τους λόγους που προανέφερα! Για να κάνεις  βουτυρόκρεμα και να πετύχεις τέλεια υφή χωρίς να μασάς ζάχαρη πρέπει να το ψάξεις πολύ! Από το να βρεις μία πολύ καλή αχνη χιλιοκοσκινισμένη μέχρι το τέλειο μίξερ που θα τη χτυπήσει πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά! Και ερωτώ εγώ τώρα…γιατί να παιδευόμαστε? Αφού υπάρχει λύση!

Η συγκεκριμένη βουτυρόκρεμα στέκεται τέλεια και εκτός ψυγείου! Μπορείτε να την κάνετε και να στολίσετε τα κεκάκια σας ή να “μονώσετε” την τούρτα σας στην οποία θα βάλετε ζαχαρόπαστα. Ακόμα μπορείτε να γεμίσετε τα macarons σας ή να φτιάξετε αυτά τα εκπληκτικά minnie cupcakes και να τα διακοσμήσετε με τη βουτυρόκρεμα!

Update 30/4/18 : θα προσέξετε το βούτυρο να είναι σε θερμοκρασία δωματίου αλλά να μην είναι πολύ μαλακό. Ίσα ίσα να μπορείτε να το χτυπήσετε στο μίξερ! Τώρα με τις ζέστες λιώνει πολύ γρήγορα…γι’ αυτό να έχετε το νου σας! Αυτό το τονίζω γιατί θα κόψει και δεν θα γίνει λεία η βουτυρόκρεμα!

ΥΛΙΚΑ:

• 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα (περίπου 400 γρ)
• 350 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• βανίλια(ή άλλο άρωμα)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο με το ζαχαρούχο γάλα.

Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθουν  τα υλικά και να αφρατέψουν…

Όταν είναι έτοιμη η βουτυρόκρεμα, αν θέλουμε, τη χρωματίζουμε με χρώμα ζαχαροπλαστικής!

Βάζουμε σε κορνέ και στολίζουμε τα κεκάκια μας!!!

Στέκονται τέλεια και εκτός ψυγείου!!!!!

ΚΑΛΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ!!! 

πηγή: μία ιδέα από το Στέλιο Παρλιάρο