Σήμερα το θέμα μας είναι minnie cupcakes! Πολλές από εσάς τις μανούλες, γνωρίζετε από πρώτο χέρι την αδυναμία που έχουν τα παιδάκια (κυρίως τα κοριτσάκια της παρέας) σε αυτό το χαριτωμένο ποντικάκι που εδώ και χρόνια τώρα παρέα με το Μίκυ Μάους αποτελούν την απόλυτη προσωποποίηση του καρτούν! Γίνεται να είναι το δικό μου παιδάκι η εξαίρεση στον κανόνα; Δύσκολο και δεν το νομίζω! Αυτή την περίοδο και μέχρι κάπου στα πέντε (ξέρετε τα παιδιά αλλάζουν συχνά γνώμη, αλλά η Μinnie είναι Μinnie) έχουμε τρελή αδυναμία στη Μinnie! Γι΄ αυτό και εγώ σαν καλή μανούλα για τα γενέθλια της μικρής μου, έκανα αυτά τα minnie κεκάκια! Μα ειλικρινά πείτε μου….Δεν είναι υπέροχα! Σαν μικρό παιδί και εγώ ενθουσιάζομαι! (Τελικά τώρα που το σκέφτομαι , ίσως τη Minnie, να μην την ξεπερνάς ποτέ…)

Kι επειδή η Μinnie είναι το πιο γλυκό πλασματάκι από αυτά του Disney , δεν θα σας παιδέψει ΚΑΘΟΛΟΥ…Μία καλή συνταγή για κέικ, μία για βουτυρόκρεμα και για συμπλήρωμα mini μπισκοτάκια oreo για τα αυτάκια….και τα minnie cupcakes μας είναι έτοιμα! Γίνονται ανάρπαστα και μπορείτε να τα κάνετε και για κέρασμα στο σχολείο. Επιπλέον με μία σούπερ συσκευασία που θα κάνετε μόνοι σας πατώντας εδώ θα βγείτε ασπροπρόσωπες σε κάθε περίσταση! Κάτι τέτοιες χαριτωminnieς σας κάνω και με αγαπάτε τόσο… ξέρω!!!! Χιχι…

ΥΛΙΚΑ:

• Ζύμη για κέικ (εγώ έκανα τη νηστίσιμη- σούπερ σοκολατένια εκδοχή)
• βουτυρόκρεμα ( σοκολάτα ή βανίλια)
• μινι μπισκότα oreo
• χάρτινες θήκες cupcakes (κατα προτίμηση πουά)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Φτιάχνουμε τη ζύμη για κέικ και τη μοιράζουμε στις χάρτινες θήκες! Ψήνουμε τα κεκάκια σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς κελσίου. Όταν είναι έτοιμα (να βγαίνει  καθαρή η οδοντογλυφίδα όταν την βάλουμε  μέσα στο κέικ ) τα αφήνουμε σε σχάρα μέχρι να κρυώσουν πολύ καλά!

Φτιάχνουμε τη βουτυρόκρεμα σύμφωνα με τις οδηγίες της συνταγής και την τοποθετούμε σε κορνέ με ακροφύσιο αστεράκι (ή το στρόγγυλο). Αφού έχουν κρυώσει τα cupcakes μας, τα γαρνίρουμε με τη βουτυρόκρεμα δημιουργώντας ένα βουναλάκι (Πως αλλιώς να το πω!!!χαχα).

Παίρνουμε τα μπισκοτάκια , τα ανοίγουμε στη μέση και τα τοποθετούμε στις δύο άκρες όπως φαίνεται στη φωτογραφία. Μπορούμε να βάλουμε και ολόκληρο το μπισκότο, χωρίς απαραίτητα να το χωρίσουμε!

Τα minnie cupcakes μας είναι έτοιμα, εντυπωσιακά και απίστευτα νόστιμα!!!!

ENJOY!