Βασική συνταγή για γλυκά cupcakes!

Cupcakes νομίζω κάνουμε όλοι! Μικρά νόστιμα κεκάκια σε πάρα πολλές γεύσεις! Αν ξεκινησω να γράφω τις γεύσεις που υπαρχουν δεν θα φτάσει το ποστ! Ενδεικτικά να αναφέρω μερικές! Θα είμαι φειδωλή, i promise! Ξεκινώντας λοιπόν….cupcake σοκολάτα, βανίλια, Μόκα, καραμέλα, τζίντζερ, λεμόνι, λεβάντα, φράουλα, φρούτα του δάσους, cheesecake, πραλίνα και πολλά πολλά ακόμα.

Τα cupcakes έχουν κατακτήσει πολλές καρδιές και έχουν πάρει μια θέση σε πολλά events! Το πλεονέκτημα οτι μπορούμε να τα διακοσμήσουμε με γλάσο ή με ζαχαρόπαστα τα κάνει ιδανικά για κάθε περίσταση!

Για αυτό το λόγο κ επειδή ρωτάτε αποφάσισα να σας βάλω τη βασική συνταγή την οποία μπορούμε να τροποποιήσουμε αναλόγως τα γούστα…Παρακάτω σας παραθέτω μερικές γεύσεις εναλλακτικές.

  • cupcake σοκολάτας: αντικαθιστούμε 20-30 γρ. αλεύρι με κακάο ή εναλλακτικά βάζουμε κομματάκια σοκολάτας
  • cupcake πορτοκαλιού: βάζουμε ξύσμα πορτοκαλιού 1-2 κ.γ
  • cupcakes λεμονιού: Ξύσμα λεμονιού 1-2 κ.γ. Μπορούμε να προσθέσουμε παπαρουνόσπορο. Ταιριάζει απόλυτα!
  • cupcakes με κανέλλα και σταφίδες: Προσθέτουμε 1/2- 1 κ.γ κοφτό κανέλα και σταφίδες αφού πρώτα τις αλευρώσουμε.

cupcakes

Συνταγές που ίσως χρειαστείτε για cupcakes ή για να διακοσμήσετε τα cupcakes

Αφράτα σοκολατένια cupcakes, βραβευμένο cupcake!

Βελούδινη βουτυρόκρεμα σοκολάτας, χωρίς το χρατς- χρατς της ζάχαρης!

Τέλεια βουτυρόκρεμα βανίλιας, χωρίς το χρατς-χρατς της ζάχαρης!

Minnie cupcakes, το χαριτωμένο ποντικάκι μεταμορφώνεται σε cupcake!

 

 

ΥΛΙΚΑ: για 10 μικρά cupcakes

  • 100 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 100 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 100 γρ. ζάχαρη
  • 2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 βανίλια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει και να ασπρίσει. Κατόπιν, ρίχνουμε τα αυγά ένα ένα και συνεχίζουμε το χτύπημα..

cupcakes

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ρίχνουμε σταδιακά μαζί με τη βανίλια στο μείγμα με τα αυγά. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

cupcakes

Τοποθετούμε το μείγμα σε σακούλα ζαχαροπλαστικής και γεμίζουμε τις θήκες cupcake. Ιδανικά, βάζουμε σε χαρτάκια μιας χρήσεως.

cupcakes

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς κελσίου, αντιστάσεις, για περίπου 20-25 λεπτά. Μην τα παραψήσετε γιατί θα στεγνώσουν.Τοποθετούμε σε σχάρα μέχρι να κρυώσουν..

cupcakes

Μπορούμε να τα διακοσμήσουμε, αφού κρυώσουν πολύ καλά! Αν επιχειρήσετε να τα στολίσετε ζεστά το αποτέλεσμα θα είναι καταστροφικό…σας το εγγυώμαι!

Οι επιλογές διακόσμησης άπειρες! Ζαχαρόπαστα σε διάφορα χρώματα, βουτυρόκρεμα, πέρλες, royal icing, γλάσο σοκολάτας,άχνη, γκανάς…

Βασική συνταγή για καπκεικ! Με αυτή τη συνταγή φτιάχνεις ότι γεύση θέλεις- evicita.gr

12 comments for “Βασική συνταγή για γλυκά cupcakes!

  1. evicita
    13 Νοεμβρίου, 2021

    Χαίρομαι πολύ☺️

  2. Νίνη
    13 Νοεμβρίου, 2021

    Ευχαριστώ για την συνταγή. Η κόρη μου είναι χαρούμενη για το κέρασμά της στο σχολείο.

  3. evicita
    17 Σεπτεμβρίου, 2021

    Τα cupcakes αφού κρυώσουν τα βάζουμε σε τάπερ που κλείνει αεροστεγώς, για να διατηρηθεί η υγρασία τους( περίπου 4-5 μέρες). Ωστόσο, μπορούμε να τα βάλουμε και στην κατάψυξη για ένα μήνα.☺️

  4. Συμελα
    17 Σεπτεμβρίου, 2021

    Καλησπέρα σας ,ονομάζομαι Λέλα.
    Θα επιχειρήσω να κάνω τη συνταγή σας,απλώς θα ήθελα να ξέρω πόσες μέρες διατηρούνται.

  5. evicita
    05 Σεπτεμβρίου, 2021

    Χαίρομαι που σας άρεσαν☺️!!

  6. Μαρία
    05 Σεπτεμβρίου, 2021

    Όντως πολύ ωραία βγήκαν τα έφτιαξα σήμερα με τις κόρες μου!!!!

  7. evicita
    24 Δεκεμβρίου, 2020

    Ευχαριστώ για το σχόλιο❤Καλές γιορτές κ σε εσάς! ☺

  8. Ιωάννα
    24 Δεκεμβρίου, 2020

    Υπέροχα και πεντανοστιμα, ευχαριστούμε πολύ για τη συνταγή, Χρόνια σας πολλά!!!

  9. evicita
    12 Δεκεμβρίου, 2020

    Χαίρομαι που σας άρεσε☺!

  10. Ελλη
    11 Δεκεμβρίου, 2020

    Ευκολη συνταγη κ με απλα υλικα!!!Σε ευχαριστουμε!!!

  11. evicita
    26 Νοεμβρίου, 2020

    Ναι, απλά θα διπλασιασεις την ποσότητα για 20 μικρά κεκάκια ☺

  12. Αθηνά
    26 Νοεμβρίου, 2020

    Καλημέρα! Πολύ εύκολα μου φαίνονται.. Αν κάνω 20 cupcakes απλά θα βάλω τις διπλάσιες ποσότητες; Ευχαριστώ!

Post a comment

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *