Βασική συνταγή για γλυκά cupcakes!

Cupcakes νομίζω κάνουμε όλοι! Μικρά νόστιμα κεκάκια σε πάρα πολλές γεύσεις! Αν ξεκινησω να γράφω τις γεύσεις που υπαρχουν δεν θα φτάσει το ποστ! Ενδεικτικά να αναφέρω μερικές! Θα είμαι φειδωλή, i promise! Ξεκινώντας λοιπόν….cupcake σοκολάτα, βανίλια, Μόκα, καραμέλα, τζίντζερ, λεμόνι, λεβάντα, φράουλα, φρούτα του δάσους, cheesecake, πραλίνα και πολλά πολλά ακόμα.

Τα cupcakes έχουν κατακτήσει πολλές καρδιές και έχουν πάρει μια θέση σε πολλά events! Το πλεονέκτημα οτι μπορούμε να τα διακοσμήσουμε με γλάσο ή με ζαχαρόπαστα τα κάνει ιδανικά για κάθε περίσταση!

Για αυτό το λόγο κ επειδή ρωτάτε αποφάσισα να σας βάλω τη βασική συνταγή την οποία μπορούμε να τροποποιήσουμε αναλόγως τα γούστα…Παρακάτω σας παραθέτω μερικές γεύσεις εναλλακτικές.

  • cupcake σοκολάτας: αντικαθιστούμε 20-30 γρ. αλεύρι με κακάο ή εναλλακτικά βάζουμε κομματάκια σοκολάτας
  • cupcake πορτοκαλιού: βάζουμε ξύσμα πορτοκαλιού 1-2 κ.γ
  • cupcakes λεμονιού: Ξύσμα λεμονιού 1-2 κ.γ. Μπορούμε να προσθέσουμε παπαρουνόσπορο. Ταιριάζει απόλυτα!
  • cupcakes με κανέλλα και σταφίδες: Προσθέτουμε 1/2- 1 κ.γ κοφτό κανέλα και σταφίδες αφού πρώτα τις αλευρώσουμε.

cupcakes

Συνταγές που ίσως χρειαστείτε για cupcakes ή για να διακοσμήσετε τα cupcakes

Αφράτα σοκολατένια cupcakes, βραβευμένο cupcake!

Βελούδινη βουτυρόκρεμα σοκολάτας, χωρίς το χρατς- χρατς της ζάχαρης!

Τέλεια βουτυρόκρεμα βανίλιας, χωρίς το χρατς-χρατς της ζάχαρης!

Minnie cupcakes, το χαριτωμένο ποντικάκι μεταμορφώνεται σε cupcake!

 

 

ΥΛΙΚΑ: για 10 μικρά cupcakes

  • 100 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 100 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 100 γρ. ζάχαρη
  • 2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 βανίλια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει και να ασπρίσει. Κατόπιν, ρίχνουμε τα αυγά ένα ένα και συνεχίζουμε το χτύπημα..

cupcakes

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ρίχνουμε σταδιακά μαζί με τη βανίλια στο μείγμα με τα αυγά. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

cupcakes

Τοποθετούμε το μείγμα σε σακούλα ζαχαροπλαστικής και γεμίζουμε τις θήκες cupcake. Ιδανικά, βάζουμε σε χαρτάκια μιας χρήσεως.

cupcakes

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς κελσίου, αντιστάσεις, για περίπου 20-25 λεπτά. Μην τα παραψήσετε γιατί θα στεγνώσουν.Τοποθετούμε σε σχάρα μέχρι να κρυώσουν..

cupcakes

Μπορούμε να τα διακοσμήσουμε, αφού κρυώσουν πολύ καλά! Αν επιχειρήσετε να τα στολίσετε ζεστά το αποτέλεσμα θα είναι καταστροφικό…σας το εγγυώμαι!

Οι επιλογές διακόσμησης άπειρες! Ζαχαρόπαστα σε διάφορα χρώματα, βουτυρόκρεμα, πέρλες, royal icing, γλάσο σοκολάτας,άχνη, γκανάς…

evicita

Γεια σας, ονομάζομαι Εύα ( … για πολλούς πλέον Εvicita) και σας καλωσορίζω στο blog μου…Να ξέρετε ότι για μένα το food blog μου, είναι το δεύτερο σπιτάκι μου… οπότε καλώς ήρθατε!! Παρακαλώ με το δεξί…

10 Σχόλια

evicita2 εβδομάδες ago

Τα cupcakes αφού κρυώσουν τα βάζουμε σε τάπερ που κλείνει αεροστεγώς, για να διατηρηθεί η υγρασία τους( περίπου 4-5 μέρες). Ωστόσο, μπορούμε να τα βάλουμε και στην κατάψυξη για ένα μήνα.☺️

Συμελα2 εβδομάδες ago

Καλησπέρα σας ,ονομάζομαι Λέλα.
Θα επιχειρήσω να κάνω τη συνταγή σας,απλώς θα ήθελα να ξέρω πόσες μέρες διατηρούνται.

evicita3 εβδομάδες ago

Χαίρομαι που σας άρεσαν☺️!!

Μαρία3 εβδομάδες ago

Όντως πολύ ωραία βγήκαν τα έφτιαξα σήμερα με τις κόρες μου!!!!

evicita9 μήνες ago

Ευχαριστώ για το σχόλιο❤Καλές γιορτές κ σε εσάς! ☺

Ιωάννα9 μήνες ago

Υπέροχα και πεντανοστιμα, ευχαριστούμε πολύ για τη συνταγή, Χρόνια σας πολλά!!!

evicita10 μήνες ago

Χαίρομαι που σας άρεσε☺!

Ελλη10 μήνες ago

Ευκολη συνταγη κ με απλα υλικα!!!Σε ευχαριστουμε!!!

evicita10 μήνες ago

Ναι, απλά θα διπλασιασεις την ποσότητα για 20 μικρά κεκάκια ☺

Αθηνά10 μήνες ago

Καλημέρα! Πολύ εύκολα μου φαίνονται.. Αν κάνω 20 cupcakes απλά θα βάλω τις διπλάσιες ποσότητες; Ευχαριστώ!

Αφήστε το σχόλιό σας

EVICITA.GR

Στο evicita.gr θα βρείτε συνταγές για ότι τραβάει η όρεξή σας… Μαζί θα γεμίσουμε το σπίτι σας με μυρωδιές… Μυρωδιές και αναμνήσεις…

 

NEWSLETTER

Θέλετε να ενημερώνεστε για τις νέες συνταγές; Κάντε εγγραφή στο Newsletter εδώ!