Τυρόπιτα Κουρού-Εύκολη και Light εκδοχή!

Η Εύκολη και Light Τυρόπιτα Κουρού: Χωρίς Αναμονές και Φουσκώματα!

Αν αγαπάς τις τυρόπιτες και αναζητάς μια συνταγή που θα σου λύσει τα χέρια, τότε αυτή η light εκδοχή της τυρόπιτας κουρού είναι ό,τι πρέπει για εσένα! Η συνταγή αυτή δεν απαιτεί καθόλου αναμονές για φούσκωμα και είναι έτοιμη σε ελάχιστο χρόνο. Χρησιμοποιώντας απλά υλικά, έχεις την τέλεια τυρόπιτα με τραγανή, πεντανόστιμη ζύμη και πλούσια γεύση από φέτα.

Η συγκεκριμένη συνταγή είναι ιδανική για σνακ, πρωινό ή ακόμα και για να συνοδεύσει το τραπέζι με φίλους. Επιπλέον, η light εκδοχή της προσφέρει μια πιο ελαφριά αλλά εξίσου γευστική εμπειρία!

ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ:

1. Τσουρεκοκούλουρο! Χωρίς αναμονές – χωρίς φουσκώματα!
2. Τα πιο αφράτα τυροπιτακια με γιαούρτι!
3. Κουλούρι τύπου μπριός με φέτα, η αλμυρή εκδοχή!

 

Υλικά για τη ζύμη:
– 3 αυγά
– 500 γρ. γιαούρτι
– 200 γρ. σπορέλαιο (ή 200 γρ. ελαιόλαδο ή 100 γρ. σπορέλαιο + 100 γρ. ελαιόλαδο)
– 7 γρ. αλάτι
– 40 γρ. baking powder
– 780 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

Γέμιση:
– 350 γρ. φέτα (θρυμματισμένη)
– Ρίγανη (προαιρετικά)
– 1 αυγό μεγάλο

Για το άλειμμα:
– 1 αυγό

 Εκτέλεση:

Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάμε τα 3 αυγά με το γιαούρτι, το λάδι και το αλάτι. Έπειτα, προσθέτουμε τη μισή ποσότητα από το αλεύρι μαζί με το baking powder και ανακατεύουμε καλά.

Κατόπιν, βάζουμε το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώνουμε με τα χέρια μέχρι να ενσωματωθεί το αλεύρι και να σχηματιστεί μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη. Δεν ζυμώνουμε για πολλή ώρα. Χωρίζουμε τη ζύμη σε δέκα κομμάτια! Βγάζουμε δέκα μεγάλες τυρόπιτες κουρού. Μπορούμε να κάνουμε και μικρότερες τυρόπιτες για περισσότερα κομμάτια.

Ετοιμάζουμε τη γέμιση ανακατεύοντας τα 3 υλικά, μέχρι να πάει παντού το αυγό.

Στη συνέχεια, παίρνουμε μία- μία μπάλα και την ανοίγουμε σε στρογγυλο σχήμα,με τα χέρια. Θα φουσκώσει αρκετά με το ψήσιμο οπότε καλό είναι να μη γίνει χοντρό το ζυμάρι. Βάζουμε τη γέμιση στη μισή πλευρά και κλείνουμε με την υπόλοιπη ώστε να δημιουργηθεί ημικύκλιο. Κάνουμε μια ελαφριά πίεση στις άκρες για να την κλείσουμε καλά και διπλώνουμε τις άκρες.

Στη συνέχεια, χτυπάμε το 1 αυγό για το άλειμμα και αλείφουμε την επιφάνεια κάθε τυρόπιτας με ένα πινέλο. Αυτό θα δώσει ωραίο χρυσαφένιο χρώμα όταν ψηθεί.

Τοποθετούμε τις τυρόπιτες σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και τις ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου, για περίπου 20 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν.

Αυτή η τυρόπιτα κουρού είναι πανεύκολη και γευστική, με την τέλεια ζύμη που δεν απαιτεί χρόνο αναμονής για φούσκωμα. Ιδανική για κάθε στιγμή της ημέρας!