Τσουρεκοκούλουρα χωρίς αναμονές!!

τσουρεκοκούλουρα

Αν αγαπάς το τσουρέκι, τότε τα τσουρεκοκούλουρα θα σε ξετρελάνουν! Φαντάσου ένα αφράτο κουλούρι που συνδυάζει την υφή και τη γεύση του τσουρεκιού, αλλά χωρίς τις αναμονές και τη χρονοβόρα διαδικασία του παραδοσιακού τσουρεκιού. Αυτό το τσουρεκοκούλουρο ετοιμάζεται πανεύκολα και έχει την ίδια μαγική, γλυκιά γεύση και τη φίνα αρωματική νότα που κάνει το τσουρέκι μοναδικό.

ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ:

1. Τσουρέκι με αλεύρι για όλες τις χρήσεις! Δεν θα πιστεύεις τι εφτιαξες!
2. Αφράτα μπριός με κομματάκια σοκολάτας
3. Κουλούρι τύπου μπριός με φέτα, η αλμυρή εκδοχή!

Υλικά για 20-22 τμχ των 100γρ.

– 1000γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
– 500γρ. γιαούρτι
– 200γρ. σπορέλαιο
– 250γρ. ζάχαρη (η καστανή δίνει πιο καραμελένια γεύση)
– 3 αυγά + 1 για άλειμμα
– 1 κ.γ. μαχλέπι
– 1/2 κ.γ. κακουλέ
– 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
– 2 φακελάκια baking powder
– σουσάμι
– Ξύσμα πορτοκαλιού (προαιρετικό)

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ, βάζεις το γιαούρτι και τα αυγά και ανακατεύεις καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέτεις τη ζάχαρη και το σπορέλαιο, συνεχίζοντας το ανακάτεμα. Στη συνέχεια, ρίχνεις το μαχλέπι, το κακουλέ και το εκχύλισμα βανίλιας. Έπειτα, προσθέτεις το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ζυμώνεις μέχρι να φτιάξεις μια αφράτη και μαλακή ζύμη.

Σημαντικό tip: ΔΕΝ αφήνεις το ζυμάρι να φουσκώσει! Το χωρίζεις κατευθείαν σε μερίδες των 100 γρ. και πλάθεις το σχήμα που θέλεις. Αλείφεις με αραιωμένο αυγό και πασπαλίζεις με σουσάμι. Εγώ κάνω το πλέξιμο με δύο κορδόνια για πιο εντυπωσιακό αποτέλεσμα.

Τοποθετείς τα κουλούρια σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 15-20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Απλά, γρήγορα και πεντανόστιμα!