Τρουφάκια σοκολάτας

Έχουμε μπει στο μήνα Δεκέμβριο, τον πιο γιορτινό μήνα του χρόνου, και να σας πω την αλήθεια ήδη κανονίζουμε τι εορταστικό μενού θα έχουμε! Αγαπάμε πολύ αυτή τη διαδικασία. Όλοι μαζί δημιουργούμε στην κουζίνα, συνήθως κάτι γκουρμέ αφού δεν συνηθίζουμε να φτιάχνουμε τέτοιου είδους φαγητό στην καθημερινότητά μας!

Αυτός είναι και ο λόγος που βάζω στο μπλογκ αυτά τα υπέροχα τρουφάκια! Είναι ιδιαίτερα μεθυστικά, αρωματικά και πολύ νόστιμα. Είναι μια ωραία ιδέα για το πρώτο κέρασμα στους καλεσμένους σας (κάτι σαν την καραμελίτσα που δίνουν στα αεροπλάνα με το που μπαίνεις για να ταξιδέψεις!!).

Φυσικά δεν θα μπορούσα να σας δώσω κάτι που είναι δύσκολο στην εκτέλεση. Γίνονται πανεύκολα και με ελάχιστα υλικά.

ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ:

Σπιτικά Ferrero rocher, θα σας κακομάθουν!

Τρουφάκια με βελούδινη κρέμα κάστανο!

ΥΛΙΚΑ: περίπου 40 τρουφάκια σοκολάτας

• 130 γρ. κρέμα γάλακτος
• 340 γρ. κουβερτούρα γάλακτος
• 30 γρ. Λικέρ Αμαρέτο
• 80 γρ. σταφίδες
• ψιλοκομμένα καρύδια

Εκτέλεση

Ψιλοκόβουμε την κουβερτούρα γάλακτος και τη βάζουμε σε ένα μπολ. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και κατόπιν τη ρίχνουμε πάνω στη σοκολάτα. Αφήνουμε 3-4 λεπτά και έπειτα ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Έπειτα, σε ένα μούλτι βάζουμε το λικέρ και τις σταφίδες. Έχουμε κατα νου ότι οι σταφίδες δεν θα λιώσουν τελείως.

Ενώνουμε τα δύο μείγματα, ανακατεύουμε πολύ καλά και τοποθετούμε ψυγείο μέχρι να σφίξει.

Όταν είναι έτοιμο με ένα κουταλάκι παίρνουμε ίσες ποσότητες μείγματος και κάνουμε μπαλίτσες. Κατόπιν, τις βουτάμε στο ψιλοκομμένο καρύδι  μέχρι να καλυφθούν.

Διατηρούμε τα τρουφάκια σοκολάτας στο ψυγείο.