Πόσες φορές κάνατε παντεσπάνι ή κέικ ….σας φούσκωνε στο κέντρο και περιμετρικά το κέικ σχεδόν καιγόταν?Επιτέλους μπορείτε να χαίρεστε γιατί ακολουθώντας κατα γράμμα τις οδηγίες δεν πρόκειται να ξανασυμβεί κάτι τέτοιο!!!Με τόσο απλά βήματα θα κάνετε ένα τέλειο παντεσπάνι τόσο ίσιο σαν….αεροδρόμιο!!! Χρησιμοποιήστε το άφοβα στις τούρτες σας χωρίς να χρειαστεί να κόψετε την κορυφή! Και όπως θα δείτε παρακάτω περιμετρικά είναι σα να έχει κοπεί με μαχαίρι! Στην πραγματικότητα όμως έχει βγει κατευθείαν απο το ταψί!
Το παντεσπάνι αυτό θυμίζει κέικ! Αν είστε λάτρης του “αφρού” τότε δοκιμάστε τη συνταγή με το σοκολατένιο παντεσπάνι με όλες τις λεπτομέρειες για δοσολογίες, άτομα κλπ.
Μπορείτε να δείτε και το βίντεο για το πως κόβουμε το παντεσπάνι χωρίς κλωστές, χωρίς ειδικά εργαλεία.
ΥΛΙΚΑ:για ταψάκι τετράγωνο 20 εκ.(2 παντεσπάνια)
- 200gr βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 200gr ζάχαρη άχνη
- 4 αυγά
- 1κ.γ εκχύλισμα βανίλιας
- 200gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1κ.γ κοφτό baking powder
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Καταρχήν, φροντίζουμε το βούτυρο και τα αυγά να είναι σε θερμοκρασία δωματίου! Πολύ βασικό!
Χτυπάμε το βούτυρο μέχρι να αφρατέψει και έπειτα προσθέτουμε την άχνη. Συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και να γίνει αφράτο.
Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα και τη βανιλια…
Στο τέλος ρίχνουμε βροχή το αλεύρι κοσκινισμένο αφου το αναμειξουμε με το baking powder…Βουτυρώνουμε ένα ταψί και τοποθετούμε λαδόκολλα. Το μυστικό που θα σώσει το κέικ σας είναι το εξής: στο φούρνο να προσθέσετε μία βρεγμένη πετσέτα γύρω γύρω από το ταψί! Και αυτό θα κάνει τη δουλειά του…
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς…Για να καταλάβετε ότι έχει γίνει το κέικ υπάρχουν οι εξής τρόποι!Ο πρώτος είναι όταν βάλετε μία οδοντογλυφίδα στο κέντρο και βγει στεγνή!Ο δεύτερος είναι όταν ξεκολλήσει από τα τοιχώματα το κέικ!
Όταν το βγάλουμε από το φούρνο το τοποθετούμε πάνω σε μια σχάρα(με το ταψί). Μέτα από 15 λεπτά το βγάζετε απο το ταψί! Αν θέλουμε το παντεσπάνι μας να φαίνεται σιροπιασμένο ελαφρά, τυλίγουμε με σελοφάν όσο είναι ζεστούτσικο!τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να το χρησιμοποιήσουμε!!!
Όπως θα δείτε παρακάτω το κέικ είναι σα να έχει κοπεί περιμετρικά! Στην πραγματικότητα δεν έχει μπεί καθόλου μαχαίρι!!!
Έτοιμο για την τούρτα μας!
14 σκέψεις για το “Παντεσπάνι…αεροδρόμιο!”
Γεια σας! Για διώροφη τούρτα θα μου προτείνατε το παντεσπάνι κέικ ή είναι επίσης σταθερό και το παντεσπάνι σοκολάτας που είδα στην άλλη σας συνταγή;
Αν είστε αρχάρια καλύτερα κέικ. Είναι πιο διαχειρισιμο
Γειά σας! Επειδή μου αρέσουν οι τούρτες με παντεσπάνι Κέιν αλλά δεν ξέρω τι γέμιση και τι γλασο να βάλω, έχετε καμία προταση;
Στις τούρτες με κέικ συνήθως βάζουν κάποια βουτυροκρεμα ή γκανάς αφού την αφρατεψουμε.
Γεια σας για ένα τσέρκι τετράγωνο 26εκ και με 3στρώσεις πόση πρέπει να είναι η αναλογία των υλικών.Μήπως ξέρετε?
Περίπου διπλή δόση χρειάζεται 🙂
Η συνταγή είναι για ένα παντεσπάνι;
Η συνταγή βγάζει σε ταψάκι τετράγωνο 20 εκ.2 παντεσπάνια (παχος παρομοιο με αυτά του εμπορίου). Επειδή όμως αυτό το παντεσπανι μοιάζει πιο πολυ με κέικ, σε σχέση με το σοκολατένιο που έχω σε άλλη αναρτηση, κάποιοι το προτιμουν πιο χοντρό οπότε βγάζει ένα.
Καλησπερα σας.Γι αυτο το παντεσπανι ποιο βουτυρο ειναι καλυτερο;Φυτικης ή ζωικης προελευσης;
Όταν λέμε βούτυρο εννοούμε ζωική προέλευσης. Η μαργαρίνη είναι φυτικής. 🙂
Καλημερα σας.Αν δεν εχουμε αλευρι που φουσκωνει μονο του και βαλουμε αλευρι για ολες τις χρησεις,τοτε ποσο μπεικιν παουντερ πρεπει να βαλουμε;
Καλησπέρα! Θέλει περίπου 7-8 γραμμάρια μπέικιν συν το κουταλάκι που λέει η συνταγή!
Γεια σας!γι αυτό το παντεσπάνι τι διάμετρο τσερκι στρογγυλό θα χρησιμοποιούσατε;
Περίπου 22-23 εκ διάμετρο! 🙂