Παγωτό σάντουιτς με κράκερς χωρίς παγωτομηχανή | Εύκολη συνταγή
Αν ψάχνεις ένα δροσερό γλυκό που θα θέλεις να υπάρχει πάντα στην κατάψυξη, αυτό το παγωτό σάντουιτς με κράκερς είναι η ιδανική επιλογή.
Συνδυάζει μια βελούδινη κρέμα παγωτού με τρούφα σοκολάτας και δύο τραγανές στρώσεις από βουτυράτα κράκερς που θυμίζουν μπισκότο. Γίνεται εύκολα, χωρίς παγωτομηχανή και κόβεται σε κομμάτια, ώστε να έχεις πάντα ένα έτοιμο γλυκό για όλη την οικογένεια.
Υλικά για παγωτό σάντουιτς με κράκερς
- 280 γρ. κράκερς
- 190 γρ. βούτυρο, λιωμένο
- 300 γρ. κρέμα γάλακτος
- 150 γρ. ζαχαρούχο γάλα
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 50 γρ. τρούφα γάλακτος
Πώς να φτιάξεις παγωτό σάντουιτς με κράκερς
Θρυμματίζουμε τα κράκερς και χωρίζουμε την ποσότητα στα δύο.
Ανακατεύουμε τη μισή ποσότητα με το μισό λιωμένο βούτυρο και στρώνουμε το μείγμα στη βάση μιας φόρμας ή ταψιού με λαδόκολλα, πιέζοντας ελαφρά για να δημιουργηθεί μια ομοιόμορφη βάση.
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει αφράτη σαντιγί. Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε απαλά με σπάτουλα. Στη συνέχεια προσθέτουμε την τρούφα σοκολάτας και ανακατεύουμε μέχρι να κατανεμηθεί ομοιόμορφα.
Απλώνουμε την κρέμα πάνω από τη βάση και μεταφέρουμε τη φόρμα στην κατάψυξη μέχρι να παγώσει καλά.
Μόλις σταθεροποιηθεί η κρέμα, ανακατεύουμε τα υπόλοιπα θρυμματισμένα κράκερς με το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο και τα απλώνουμε ομοιόμορφα στην επιφάνεια του παγωτού.
Επιστρέφουμε το γλυκό στην κατάψυξη μέχρι να παγώσει εντελώς και στη συνέχεια κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
Συμβουλές για τέλειο παγωτό σάντουιτς
- Χρησιμοποίησε κρύα κρέμα γάλακτος για να χτυπηθεί εύκολα σε αφράτη σαντιγί.
- Μην παραχτυπήσεις την κρέμα, γιατί μπορεί να κόψει.
- Ετοίμασε τη δεύτερη δόση κράκερς με το βούτυρο μόνο όταν έχει παγώσει η κρέμα. Αν την ετοιμάσεις από πριν, τα κράκερς θα απορροφήσουν το βούτυρο και δεν θα παραμείνουν τόσο τραγανά.
Συχνές ερωτήσεις
Χρειάζομαι παγωτομηχανή;
Όχι. Αυτή η συνταγή γίνεται πολύ εύκολα χωρίς παγωτομηχανή.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλα μπισκότα;
Ναι, όμως τα κράκερς είναι άγλυκα, οπότε οποιδήποτε άλλο μπισκότο θα το κάνει λίγο πιο γλυκό.
Πόσο διατηρείται στην κατάψυξη;
Διατηρείται για αρκετές εβδομάδες μέσα σε καλά κλεισμένο δοχείο ή σκεπασμένο καλά με μεμβράνη.
Αν σου άρεσε αυτή η συνταγή, δοκίμασε και τα υπόλοιπα παγωτά της σειράς:
Σπιτικό παγωτό χωνάκι με πραλίνα σοκολάτας-φουντουκιού και κρυμμένη πραλίνα.
Σπιτικό παγωτό χωνάκι με αλμυρή καραμέλα, για όσους αγαπούν τις πιο καραμελένιες γεύσεις.
Παγωτό cheesecake, μια δροσερή και απολαυστική επιλογή για το καλοκαίρι.
Σοκολατένιο παγωτό με μπανάνα χωρίς ζάχαρη, όταν θέλεις κάτι διαφορετικό.
