Αν τα παιδιά σου ζητούν συνεχώς παγωτό το καλοκαίρι, αυτή η συνταγή θα γίνει από τις αγαπημένες σας! Είναι ένα πανεύκολο παγωτό cheesecake που ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά, χωρίς παγωτομηχανή, με απλά υλικά που πιθανότατα έχεις ήδη στο σπίτι.
Η βάση του είναι κρεμώδης, με γιαούρτι, μπανάνα και μια διακριτική φρεσκάδα από το ξύσμα λεμονιού, ενώ η λευκή σοκολάτα και το μπισκότο του δίνουν αυτή τη χαρακτηριστική γεύση που θυμίζει cheesecake.
Γιατί θα αγαπήσεις το παγωτό cheesecake
✔ Γίνεται στο μπλέντερ μέσα σε λίγα λεπτά.
✔ Χρειάζεται ελάχιστα υλικά.
✔ Είναι ιδανικό για μικρούς και μεγάλους.
✔ Μπορείς να το διακοσμήσεις με δύο διαφορετικούς τρόπους.
Σου αρέσει το παγωτό με μπανάνα;
Υλικά (για 3 παγωτά chessecake)
- 1 ώριμη μπανάνα
- 100 γρ. γιαούρτι
- 50 γρ. κρέμα τυρί
- 30 γρ. μέλι
- 15 γρ. γάλα
- Ξύσμα από 1 λεμόνι
Για την επικάλυψη
- Λευκή σοκολάτα, λιωμένη
- Τριμμένο μπισκότο digestive ή άλλο μπισκότο της επιλογής σου
Εκτέλεση
Βάζουμε τη μπανάνα, το γιαούρτι, την κρέμα τυρί, το μέλι, το γάλα και το ξύσμα λεμονιού στο μπλέντερ και χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα λείο και βελούδινο μείγμα.
Μοιράζουμε το μείγμα στις θήκες για παγωτό, τοποθετούμε τα ξυλάκια και αφήνουμε στην κατάψυξη μέχρι να παγώσουν εντελώς.
Μόλις παγώσουν, αλείφουμε με λιωμένη λευκή σοκολάτα και να τα βουτάμε σε τριμμένο μπισκότο.
Τα μυστικά της συνταγής
- Χρησιμοποίησε ώριμη μπανάνα για πιο φυσική γλυκύτητα.
- Μην παραλείψεις το ξύσμα λεμονιού. Δεν κάνει το παγωτό λεμονάτο, αλλά ισορροπεί υπέροχα τις γεύσεις και θυμίζει ακόμη περισσότερο cheesecake.
Συχνές ερωτήσεις για το παγωτό cheesecake
Μπορώ να παραλείψω τη λευκή σοκολάτα;
Φυσικά! Αν δεν θέλεις να χρησιμοποιήσεις λευκή σοκολάτα, μπορείς να βάλεις από την αρχή λίγο τριμμένο μπισκότο στη βάση της θήκης, να προσθέσεις από πάνω το μείγμα του παγωτού και να το βάλεις στην κατάψυξη. Έτσι το μπισκότο θα παγώσει μαζί με το παγωτό και θα θυμίζει γεύση cheesecake.
Πόσο διατηρούνται στην κατάψυξη;
Διατηρούνται έως και 2 μήνες, αρκεί να φυλάσσονται σε καλά κλεισμένο δοχείο ή στις θήκες τους.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλο μπισκότο;
Ναι! Τα digestive ταιριάζουν ιδανικά γιατί θυμίζουν την κλασική βάση του cheesecake, αλλά μπορείς να χρησιμοποιήσεις και μπισκότα βουτύρου ή πτι μπερ.
Αν δοκιμάσεις τη συνταγή, περιμένω να μου γράψεις στα σχόλια πώς σου φάνηκε και φυσικά να με κάνεις tag στα social για να δω τις δημιουργίες σου!