Το καταϊφι για να μην γίνει σα λαπάς αλλά ελαφρώς τραγανό μη το σιροπιάσετε  στο ταψί που το ψήσατε και κυρίως μη μείνει εκεί μέσα!Καλύτερα κουταλιά κουταλιά!και στο τέλος αναποδογυρίστε το!!!

ΤΡΑΓΑΝΟ

ΠΑΝΙΑΣΜΕΝΟ