Αν το κέικ σας περιέχει κομμάτια από φρούτα  φρέσκα ή κονσερβοποιημένα φροντίστε να τα σταγγίσετε καλά πριν τα τοποθετήσετε μέσα στο μείγμα.Το ζουμί που περισσεύει μπορείτε να  το ενσωματώσετε στο μείγμα του κέικ αντικαθιστώντας ίση ποσότητα υγρών από  κάποιο άλλο συστατικό.

frouta

Αν δεν το κάνετε αυτό το μόνο που θα καταφέρετε είναι να αποκτήσετε ένα πανιασμένο κέικ εσωτερικά από τα ζουμιά που θα βγάζει το φρούτο κατα τη διάρκεια ψησίματος!!!Επιπλέον,αν το κέικ περιέχει πολλούς ξηρούς καρπούς βάλτε λίγο παραπάνω μπέικιν για να φουσκώσει σωστά!