Blog

Βασική συνταγή για γλυκά cupcakes!

Cupcakes νομίζω κάνουμε όλοι! Μικρά νόστιμα κεκάκια σε πάρα πολλές γεύσεις! Αν ξεκινησω να γράφω τις γεύσεις που υπαρχουν δεν θα φτασει το ποστ!ενδεικτικά να αναφέρω μερικές! Θα ειμαι φειδωλη i promise! Ξεκινώντας λοιπόν….cupcake σοκολάτα, βανίλια, Μόκα, καραμέλα, τζίντζερ, λεμόνι, λεβάντα, φράουλα, φρούτα του δάσους, cheesecake, πραλίνα και πολλά πολλά ακόμα.

Τα cupcakes έχουν κατακτήσει πολλές καρδιές και έχουν πάρει μια θέση σε πολλά events! Το πλεονέκτημα οτι μπορούμε να τα διακοσμήσουμε με γλάσο ή με ζαχαρόπαστα τα κάνει ιδανικά για κάθε περίσταση!

Για αυτό το λόγο κ επειδή ρωτάτε αποφάσισα να σας βάλω τη βασική συνταγή την οποία μπορούμε να τροποποιήσουμε αναλόγως τα γούστα…Παρακάτω σας παραθέτω μερικές γεύσεις εναλλακτικές.

  • cupcake σοκολάτας: αντικαθιστούμε 20-30 γρ. αλεύρι με κακάο ή εναλλακτικά βάζουμε κομματάκια σοκολάτας
  • cupcake πορτοκαλιού: βάζουμε ξύσμα πορτοκαλιού 1-2 κ.γ
  • cupcakes λεμονιού:Ξύσμα λεμονιού 1-2 κ.γ. Μπορούμε να προσθέσουμε παπαρουνόσπορο.Ταιριάζει απόλυτα! (Έχω και ξεχωριστή συνταγή για τους λάτρεις του λεμονιού)
  • cupcakes  με κανέλλα και σταφίδες:Προσθέτουμε 1/2- 1 κ.γ κοφτό κανέλλα και σταφίδες αφού πρώτα τις αλευρώσουμε

cupcakes

ΥΛΙΚΑ: για 10 cupcakes

  • 100 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 100 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 100 γρ. ζάχαρη
  • 2 αύγα σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 βανίλια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει. Κατόπιν, ρίχνουμε τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα..

cupcakes Κοσκινίζουμε το αλεύρι. Σταδιακά το ρίχνουμε μαζί με τη βανίλια στο μείγμα με τα αυγά. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

cupcakes

Τοποθετούμε το μείγμα σε σακούλα ζαχαροπλαστικής και γεμίζουμε τις θήκες cupcake. Ιδανικά, βάζουμε σε χαρτάκια μιας χρήσεως.cupcakes

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς κελσίου για 15-20 λεπτά.Μην τα παραψήσετε γιατί θα στεγνώσουν.Τοποθετούμε σε σχάρα μέχρι να κρυώσουν..

cupcakes

Μπορούμε να τα διακοσμήσουμε αφου κρυώσουν πολύ καλά! Αν επιχειρήσετε να τα στολίσετε ζεστά το αποτέλεσμα θα είναι καταστροφικό…σας το εγγυώμαι!

Οι επιλογές διακόσμησης άπειρες! Ζαχαρόπαστα σε διάφορα χρώματα, βουτυρόκρεμα, πέρλες, royal icing, γλάσο σοκολάτας,άχνη, γκανάς…

evicita

Γεια σας, είμαι η Εύα και θα ξεκινήσω λέγοντας ότι μου αρέσει να δημιουργώ! Λατρεύω να δημιουργώ κάτι από το τίποτα και μου αρέσει όταν το τίποτα έχει γλυκιά γεύση!

0 Σχόλια

Αφήστε το σχόλιό σας

EVICITA.GR

Στο evicita.gr θα βρείτε συνταγές για ότι τραβάει η όρεξή σας… Μαζί θα γεμίσουμε το σπίτι σας με μυρωδιές… Μυρωδιές και αναμνήσεις…

 

NEWSLETTER

Θέλετε να ενημερώνεστε για τις νέες συνταγές; Κάντε εγγραφή στο Newsletter εδώ!